Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Rúru predhrejeme na 200 °C. Očistené, vypitvané morské pleskáče opláchneme studenou vodou, osušíme a na oboch stranách urobíme 2–3 šikmé zárezy.
2. Ryby zvnútra aj zvonka osolíme, položíme na plech s papierom na pečenie a pokvapkáme 2 polievkovými lyžicami olivového oleja.
3. Pečieme 18–22 minút (podľa hrúbky rýb), kým mäso nebude nepriehľadné aj pri chrbtici a nebude sa ľahko oddeľovať od kosti.
4. Medzitým v malej panvici zohrejeme zvyšný olivový olej a cesnak nakrájaný na tenké plátky a čili nakrájané na kolieska v ňom opečieme za 1–2 minúty dosvetlozlatista – dávame pozor, aby nezhnedli.
5. Odstavíme a opatrne (prská!) prilejeme vínny ocot, potom vmiešame nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.
6. Ryby preložíme na misu a pri podávaní bohato polejeme horúcim cesnakovo-čili olejom; podávame s varenými zemiakmi alebo šalátom.
Tip: Tento olej „refrito” môžeme naliať na akúkoľvek grilovanú alebo pečenú rybu – v San Sebastiáne ho takto podávajú takmer ku každej rybe.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.