Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Kuumutame ahju 200 °C-ni. Loputame puhastatud ja roogitud merikogred külma veega, kuivatame ning teeme mõlemale küljele 2–3 kaldus sisselõiget.
2. Soolame kalad seest ja väljast, asetame küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning piserdame 2 supilusikatäie oliiviõliga.
3. Küpsetame 18–22 minutit (olenevalt kala paksusest), kuni liha on ka selgroo juures läbipaistmatu ja eraldub kergesti luust.
4. Samal ajal kuumutame väikesel pannil ülejäänud oliiviõli ning praeme selles õhukeselt viilutatud küüslaugu ja tšillirõngad 1–2 minutiga kahvatukuldseks. Jälgime, et küüslauk ei pruunistuks.
5. Tõstame tulelt ja valame ettevaatlikult juurde veiniäädika (pritsib!), seejärel segame hulka peeneks hakitud peterselli.
6. Tõstame kalad vaagnale ja piserdame serveerimisel ohtralt kuuma küüslaugu-tšilliõliga; pakume keedukartuli või salatiga.
Nipp: Seda „refrito” õli võid valada igasugusele grillitud või praetud kalale. San Sebastiánis pakutakse peaaegu iga kala nii.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.