După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Preîncălzim cuptorul la 200 °C. Clătim peștii curățați și eviscerați cu apă rece, îi ștergem până sunt uscați și facem câte 2–3 crestături oblice pe ambele părți.
2. Sărăm peștii în interior și la exterior, îi așezăm într-o tavă cu hârtie de copt și îi stropim cu 2 linguri de ulei de măsline.
3. Coacem 18–22 de minute (în funcție de grosimea peștelui), până carnea este opacă și lângă șira spinării și se desprinde ușor de pe os.
4. Între timp încingem uleiul de măsline rămas într-o tigaie mică și prăjim usturoiul feliat subțire și chiliul tăiat rondele 1–2 minute, până devin ușor aurii – avem grijă să nu se rumenească prea tare.
5. Luăm de pe foc și turnăm cu grijă oțetul de vin (stropește!), apoi încorporăm pătrunjelul tocat fin.
6. Punem peștii pe un platou și, la servire, îi stropim din belșug cu uleiul fierbinte cu usturoi și chili; oferim cu cartofi fierți sau salată.
Sfat: Poți turna acest ulei „refrito” peste orice pește la grătar sau la cuptor – în San Sebastián se servește astfel cu aproape orice pește.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.