Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Kućice (vongole) namači 1–2 sata u hladnoj, slanoj vodi, kako bi izbacile pijesak, a zatim ih dobro isperi; slomljene ili otvorene baci.
2. U velikoj tavi s poklopcem na polovici maslinovog ulja prži češnjak i chili pahuljice 1 minutu, dodaj školjke, podlij bijelim vinom, poklopi i kuhaj na jakoj vatri 3–4 minute, dok se ne otvore.
3. Školjke izvadi (one koje su ostale zatvorene baci), većinu izvadi iz ljuštura, a nekoliko ostavi u ljušturi za ukrašavanje; tekućinu od kuhanja procijedi kroz fino cjedilo ili kuhinjsku krpu, kako pijesak ne bi dospio u tjesteninu.
4. U međuvremenu špagete kuhaj u obilju slane vode i ocijedi ih 2 minute prije navedenog vremena.
5. Tekućinu od školjki vrati u tavu, dodaj špagete i na jakoj vatri ih 2 minute miješajući dokuhaj, dok ne upiju veći dio tekućine; na kraju dodaj školjke, preostalo ulje i peršin.
6. Odmah posluži – prema talijanskoj tradiciji bez sira.
Savjet: Tekućina od školjki duša je umaka: tjestenina kuhajući se u njoj upija okus mora – zato tjesteninu ocijedi dvije minute prije kraja vremena kuhanja navedenog na pakiranju i dovrši je ondje.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.