Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Pileća prsa stavi u lonac, zalij s otprilike 2,5 litre hladne vode, zakuhaj, skini pjenu, posoli i kuhaj na laganoj vatri 30 minuta; meso izvadi, nareži na sitne kockice ili natrgaj na trakice, a juhu ostavi sa strane.
2. Bamiji odreži peteljke, mahune namoči na 15 minuta u vodu zakiseljenu polovicom limunova soka (tako je manje sluzava), a zatim ih ocijedi i nareži na kolutove.
3. U drugom loncu na maslacu pirjaj sitno nasjeckani luk, dodaj na kockice narezanu mrkvu, korijen peršina i celer, pirjaj 5 minuta, a zatim pospi brašnom i miješaj 1 minutu.
4. Postupno zalij pilećim temeljcem, izmiješaj da ne bude grudica, dodaj bamiju i meso, popapri i kuhaj 25 minuta, dok povrće ne omekša.
5. U zdjeli žumanjke glatko izmiješaj s kiselim vrhnjem i ostatkom limunova soka, ulij kutlaču vruće juhe, a zatim skloni lonac s vatre i umiješaj smjesu.
6. Posluži vruće, posuto sitno nasjeckanim peršinom.
Savjet: Begova čorba juha je sa stola bosanskih begova iz osmanskog doba; i danas je prvo jelo svečanih ručkova i vjenčanja. Umjesto svježe bamije možeš upotrijebiti i smrznutu – nju nemoj namakati, samo je dodaj na kraju kuhanja.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.