Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Peseme riisi mitu korda, leotame 1 tund külmas vees ja kurname; hõõrume safrani uhmris pulbriks ning lahustame 3 sl kuumas vees.
2. Ajame potis vee keema, lisame riisi ja keedame kaaneta keskmisel tulel 20–25 minutit, kuni terad täielikult lagunevad; eemaldame vahepeal vahu.
3. Lisame suhkru ja keedame tasasel tulel sageli segades veel 15 minutit, kuni puding on paks ja läikiv.
4. Segame sisse safranivee, roosivee, jahvatatud kardemoni ja või ning hautame kaane all väga tasasel tulel veel 15 minutit.
5. Tõstame väikestesse kaussidesse või madalatesse nõudesse, jahutame kiiresti, paneme võimaluse korral 1 tunni jooksul külmkappi ja laseme seal tarduda.
6. Puistame kaneeliga pinnale mustri (traditsiooniliselt lille või nime), lisame õhukesed mandliviilud ja hakitud pistaatsiapähklid ning serveerime külmalt.
Nipp: Sholeh zard on Iraanis tõotuste ja leinaaja roog, mida keedetakse suures potis ning jagatakse naabritele; see on tavaline ka ramadaani ajal. Riisi leotamine ja aeglane keetmine annavad siidise tekstuuri. Hoia külmkapis ja söö ära 24 tunni jooksul.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.