Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Riž večkrat operemo, nato za 1 uro namočimo v hladni vodi in odcedimo; žafran v možnarju stremo v prah ter raztopimo v 3 jedilnih žlicah vroče vode.
2. V loncu zavremo vodo, dodamo riž in odkrito na srednjem ognju kuhamo 20–25 minut, da se zrna povsem razkuhajo; medtem odstranjujemo peno.
3. Dodamo sladkor in na nizkem ognju ob pogostem mešanju kuhamo še 15 minut, da je puding gost in sijoč.
4. Vmešamo žafranovo vodo, rožno vodo, mleti kardamom in maslo ter pokrito na zelo nizkem ognju dušimo še 15 minut.
5. Nalijemo v majhne skodelice ali plitve posode, hitro ohladimo, po možnosti v 1 uri postavimo v hladilnik in pustimo, da se tam strdi.
6. Po vrhu s cimetom posujemo vzorec (tradicionalno cvet ali ime) ter potresemo s tanko narezanimi mandlji in sesekljanimi pistacijami; postrežemo hladno.
Namig: Sholeh zard je v Iranu jed ob zaobljubah in žalovanju, ki jo kuhajo v velikem loncu ter razdelijo med sosede; pogosta je tudi med ramadanom. Namakanje riža in počasno kuhanje dajeta svilnato teksturo. Hrani v hladilniku in porabi v 24 urah.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.