Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Kasutame ainult toiduna müüdavat maniokijuurt, mille vajalikku mürkaineid vähendavat eeltöötlust on tootja teinud ja millele on antud selge keetmisjuhis. Üksnes märkus „kooritud” või „külmutatud” ei ole piisav. Keedame juhiste järgi eraldi potis pehmeks ja valame kogu keeduvee ära. Jahutame kurnatud manioki kiiresti, eemaldame võimaliku puitunud keskmise kiu ning lõikame õhukesteks ribadeks. See ei ole teadmata päritoluga toore mugula kodune mürgist vabastamise juhend.
2. Leotame maniokiribasid külmas vees 10 minutit ja nõrutame sõelal hoolikalt.
3. Leotame kuivatatud kala kuumas vees 5 minutit, eemaldame luud ja rebime väikesteks tükkideks; lõikame ugba õhukesteks ribadeks, viilutame punase sibula õhukesteks rõngasteks ning hakime Scotch bonnet'i väga peeneks.
4. Lahustame väikeses kausis söögisooda 2 supilusikatäies vees, valame palmiõlisse ja segame, kuni segu pakseneb kollaseks kreemjaks pastaks.
5. Segame sisse soola, tšilli, ugba ja kala, lisame maniokiribad ning segame hoolikalt, et kollane kaste kataks kõike.
6. Serveerime toatemperatuuril punase sibula rõngastega kaetult.
Nipp: Abacha (Aafrika salat) on Kagu-Nigeeria igbode pidulik ja õhtune lemmik, mida pakutakse sageli jahutatud joogiga. Ugba (fermenteeritud õlioaviilud) annab iseloomuliku veidi kootava maitse; selle puudumisel võid asendada roheliste oliivide rõngastega. Palmiõli asemel sobib ka päevalilleõli ja vähese suitsupaprikapulbri segu.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.