Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Paneme kana suurde potti, valame peale nii palju külma vett, et see oleks kaetud, laseme keema, eemaldame vahu, maitsestame soolaga ja keedame tasasel tulel umbes 1 tunni pehmeks; jätame 700 ml leent kõrvale.
2. Paneme keedetud kana ahjupannile ja pruunistame naha 200 °C ahjus 15–20 minutiga kuldpruuniks, laseme veidi jahtuda ning jaotame suuremateks tükkideks (kondid võime sisse jätta).
3. Jahvatame Kreeka pähklid koos küüslauguga köögikombainis või hakklihamasinas väga peeneks, peaaegu kreemjaks – osavalt tehes eraldub ka pähkliõli.
4. Hakime sibula peeneks ja hautame vähese kanaleeme pinnalt kogutud rasvaga klaasjaks, lisame jahvatatud koriandriseemned, khmeli suneli ja utskho suneli ning segame pool minutit, et aroomid eralduksid.
5. Segame pähklikreemi hulka järk-järgult sooja kanaleeme, seejärel vürtsika sibula ja äädika; kuumutame tasasel tulel pidevalt segades 5 minutit kuumaks (keema ei tohi lasta, sest õli eraldub), maitsestame soola ning pipraga – kastme konsistents peab olema paksu rõõsa koore sarnane.
6. Paneme kanatükid sügavasse kaussi, valame peale veel sooja kastme ja laseme külmkapis vähemalt 3 tundi, eelistatult terve öö seista; serveerime külmalt saia või polentalaadse gomi'ga (maisipudruga).
Nipp: Satsivi on Gruusia uusaastalaua kuningas: kaste maitsestub korralikult alles järgmiseks päevaks, seega võid roa julgelt päev varem valmistada. Kui utskho suneli't pole, sobib ka näputäis jahvatatud lambaläätseseemneid.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.