Προετοιμασία: Ο αναγραφόμενος χρόνος είναι ενδεικτικός: έλεγξε το κέντρο του πιο χοντρού σημείου του κρέατος με καθαρό θερμόμετρο τροφίμων, χωρίς να αγγίζει κόκαλο. Πρέπει να φτάσει τους 75 °C για τουλάχιστον 30 δευτερόλεπτα· αν χρειάζεται, συνέχισε το ψήσιμο ή το βράσιμο. Η ροδισμένη επιφάνεια και το χρώμα των χυμών από μόνα τους δεν αποτελούν έλεγχο ετοιμότητας.
Το συκώτι με ρύζι είναι ένα απλό, χορταστικό ουγγρικό φαγητό που φτάνει γρήγορα στο τραπέζι.
1. Πλύνε το ρύζι και βράσε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει.
2. Κόψε το συκώτι σε λωρίδες.
3. Ψιλόκοψε το κρεμμύδι και ρόδισε στο χοιρινό λίπος.
4. Πρόσθεσε το σκόρδο και το συκώτι και ψήσε για λίγο σε δυνατή φωτιά.
5. Πρόσθεσε μαντζουράνα και πιπέρι.
6. Αλάτισε μόνο στο τέλος, ώστε το συκώτι να παραμείνει μαλακό.
7. Σέρβιρε ανακατεμένο με το ρύζι ή δίπλα του.
Συμβουλή: Με τουρσιά αποτελεί εξαιρετικό πλήρες γεύμα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.