Forberedelse: Den angivne tid er vejledende: kontroller midten af kødets tykkeste del med et rent stegetermometer uden at ramme knogler. Temperaturen skal nå 75 °C i mindst 30 sekunder; fortsæt om nødvendigt stegningen eller kogningen. En brunet overflade og farven på kødsaften er ikke i sig selv en test af, om kødet er færdigt.
Lever med ris er en enkel, mættende ungarsk ret, som hurtigt kommer på bordet.
1. Skyl risene, og kog dem møre i saltet vand.
2. Skær leveren i strimler.
3. Hak løgene fint, og steg dem gyldenbrune i svinefedt.
4. Tilsæt hvidløget og leveren, og steg kort ved høj varme.
5. Krydr med merian og peber.
6. Tilsæt først salt til sidst, så leveren forbliver mør.
7. Bland leveren med de kogte ris, eller server dem ved siden af.
Tip: Med syltede grøntsager er det en fremragende ret, der kan stå alene.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.