Το κέικ καρότου είναι υγρό, αρωματικό αμερικανικό γλυκό που παραμένει μαλακό για πολύ χάρη στο τριμμένο καρότο.
1. Τρίψε λεπτά τα καρότα.
2. Χτύπησε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και πρόσθεσε το λάδι με λεπτή ροή.
3. Κοσκίνισε μέσα το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα.
4. Πρόσθεσε το τριμμένο καρότο και τα αλεσμένα καρύδια.
5. Ρίξε σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήσε στους 180 °C για 40-45 λεπτά· έλεγξε με οδοντογλυφίδα αν έχει ψηθεί.
6. Για το γλάσο ανακάτεψε το φρέσκο τυρί túró με την άχνη και το μαλακό βούτυρο μέχρι να γίνει λείο και άπλωσε στο εντελώς κρύο κέικ.
Συμβουλή: Αρχικά γίνεται με γλάσο τυριού κρέμας — το túró δουλεμένο μέχρι να γίνει λείο είναι εξαιρετικό υποκατάστατο.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.