Προετοιμασία: Για τα αυγά, τους κρόκους και τα ασπράδια που χρησιμοποιούνται ωμά ή όχι πλήρως μαγειρεμένα σε αυτή την εκδοχή, χρησιμοποίησε παστεριωμένα προϊόντα του εμπορίου. Αυτό ισχύει και για αυγά που προστίθενται αργότερα. Αν δεν υπάρχουν τέτοια προϊόντα, μαγείρεψε πλήρως το μέρος με αυγό· τόσο το ασπράδι όσο και ο κρόκος πρέπει να στερεοποιηθούν. Για μικρά παιδιά, εγκύους, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό, επίλεξε πλήρως μαγειρεμένη εκδοχή.
1. Σόταρε το αλεύρι στο βούτυρο μέχρι να πάρει ανοιχτό χρυσαφί χρώμα.
2. Πρόσθεσε την μπίρα και τον ζωμό ανακατεύοντας συνεχώς και σιγόβρασε για 10 λεπτά.
3. Νοστίμισε με ζάχαρη, μια πρέζα κανέλα και αλάτι.
4. Ανακάτεψε την κρέμα γάλακτος με τον κρόκο, εξίσωσε τη θερμοκρασία με μία κουτάλα ζεστής σούπας και ενσωμάτωσε στη σούπα — μην ξαναβράσεις μετά.
5. Κόψε το ψωμί σε κύβους και φρυγάνισε στο βούτυρο μέχρι να γίνει τραγανό.
6. Σέρβιρε τη σούπα καυτή, πασπαλίζοντας με τους φρυγανισμένους κύβους ψωμιού.
Συμβουλή: Επίλεξε ξανθιά μπίρα που δεν είναι πολύ πικρή — μπορεί να παραμείνει αλκοόλ στο φαγητό και μετά το μαγείρεμα. Μη θεωρείς αυτή τη σούπα χωρίς αλκοόλ.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.