Бирена супа

1. Запържете брашното в маслото до светлозлатисто.

2. При непрекъснато бъркане налейте бирата и бульона, после варете бавно 10 минути.

3. Овкусете със захар, щипка канела и сол.

4. Смесете сметаната с жълтъците, темперирайте с черпак гореща супа и добавете в супата – след това повече не оставяйте да кипне.

5. Нарежете хляба на кубчета и го запържете в масло до хрупкавост.

6. Поднесете супата гореща, поръсена с препечените хлебни кубчета.

Съвет: Изберете светла бира, която не е прекалено горчива – след готвенето в ястието може да остане алкохол. Не приемайте тази супа за безалкохолна.