Förberedelse: Använd kommersiellt tillgängliga, pastöriserade produkter för ägg, äggulor och äggvitor som används råa eller inte helt tillagade i denna variant. Detta gäller även nytillsatta ägg. Om sådana produkter inte finns, tillaga äggdelen helt genomkokt eller genomstekt; både vita och gula ska stelna. Välj en helt genomkokt variant till små barn, gravida, äldre och personer med nedsatt immunförsvar.
1. Fräs mjölet ljust gyllene i smöret.
2. Häll i ölet och buljongen under ständig omrörning och koka sedan långsamt i 10 minuter.
3. Smaka av med socker, en nypa kanel och salt.
4. Blanda grädden med äggulan, temperera med en slev het soppa och arbeta sedan ner i soppan – låt därefter inte koka.
5. Tärna brödet och stek knaprigt i smör.
6. Servera soppan het med de rostade brödkrutongerna över.
Tips: Välj ljust öl som inte är alltför beskt – alkohol kan finnas kvar i maten även efter kokningen. Betrakta inte denna soppa som alkoholfri.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.