Die Meerrettichsoße ist ein scharfer, cremiger Begleiter, der neben gekochtem Fleisch erst richtig in seinem Element ist – sie ist in ein paar Minuten fertig.
1. Putze den frischen Meerrettich und reibe ihn fein – dabei lohnt es sich, sich zum Fenster zu wenden, denn frischer Meerrettich beißt kräftig!
2. Schmilz in einem Topf die Butter, streue das Mehl hinein und rühre daraus eine helle Mehlschwitze.
3. Gieße mit der Milch auf und koche alles unter ständigem Rühren zu einer klümpchenfreien, eindickenden Basis.
4. Rühre den geriebenen Meerrettich und die saure Sahne unter.
5. Würze alles mit Zucker und Salz und koche es dann bei kleiner Flamme noch ein paar Minuten zusammen.
6. Serviere sie warm zu gekochtem Fleisch.
Tipp: Mit der Zuckermenge stellst du ein, wie scharf-süßlich sie sein soll – probiere sie zwischendurch und schmecke sie so ab.
Dein Plan bleibt bis zu 24 Stunden in diesem Browser. Registriere dich oder melde dich an, um ihn zu prüfen und im Kalender zu speichern, deine Rezepte aufzubewahren und die Einkaufsliste später zu nutzen.
Diese Cookies sind für das grundlegende Funktionieren der Website unerlässlich. Ohne sie funktioniert die Website nicht ordnungsgemäß, und sie können nicht deaktiviert werden.
Mit deiner Einwilligung erheben wir mithilfe von Google Analytics Nutzungs- und Gerätedaten, um die Website zu verbessern. Die Daten können auch Online-Kennungen enthalten. Du kannst deine Einwilligung hier jederzeit widerrufen.