热巧克力

热巧克力是一款浓稠丝滑的冬日饮品：用真正的黑巧克力制作，而不是速溶粉。

1. 在小锅中用小火开始加热牛奶，但不要煮沸。

2. 拌入可可粉和糖，让它们溶解而不结块。

3. 加入切碎的黑巧克力。

4. 不停搅拌，不要煮沸，将巧克力融化至丝滑：如果煮沸，巧克力的质地就会被破坏。

5. 当它稍微变稠、能挂在勺背上时，趁热倒入杯中享用。

小贴士：黑巧克力的可可含量越高，饮品就越浓郁、越不甜：可以根据口味用糖量来调整。