คลับแซนด์วิชไก่งวง

คลับแซนด์วิชฉบับนี้ใช้ขนมปังสองแผ่นและประกอบง่ายที่บ้าน ขนมปัง 8 แผ่นทำแซนด์วิชได้ 4 ชิ้น

1. ปิ้งขนมปังให้เป็นสีน้ำตาลทอง

2. ทอดเบคอนแผ่นจนกรอบ แล้ววางบนกระดาษซับให้สะเด็ดน้ำมัน

3. หั่นอกไก่งวงดิบเป็นแผ่นบางหนาเท่ากัน ปรุงเกลือและพริกไทย แล้วทอดในไขมันที่เหลือจากเบคอนให้สุกทั่ว ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดแกนกลางที่สะอาดตรวจว่าตรงกลางชิ้นที่หนาที่สุดมีอุณหภูมิถึง 75 °C อย่างน้อย 30 วินาที พักแล้วหั่นเป็นเส้น ต้องไม่ใส่เนื้อดิบลงในแซนด์วิช

4. หั่นมะเขือเทศเป็นแว่นและล้างผักกาดหอมหัว

5. ทามายองเนสบนขนมปังปิ้งสี่แผ่น แล้วแบ่งผักกาดหอม ไก่งวงที่สุกทั่ว มะเขือเทศ และเบคอนกรอบวางให้เท่ากัน

6. ปิดแซนด์วิชด้วยขนมปังสี่แผ่นที่เหลือ หั่นตามแนวทแยงแล้วเสิร์ฟ อาจเลือกเสิร์ฟเฟรนช์ฟรายส์เป็นเครื่องเคียงแยกต่างหาก ซึ่งไม่ได้อยู่ในรายการส่วนผสม

เคล็ดลับ: ใช้ไม้จิ้มฟันเสียบยึดชั้นต่าง ๆ เพื่อไม่ให้แซนด์วิชทรงสูงเลื่อนหลุด