Dieses Club-Sandwich ist eine zu Hause leicht zuzubereitende Variante mit zwei Brotscheiben: Aus den 8 Scheiben entstehen 4 Sandwiches.
1. Röste die Brotscheiben goldbraun.
2. Brate die Baconscheiben knusprig und lass sie dann auf Küchenpapier abtropfen.
3. Schneide die rohe Putenbrust in dünne, gleich dicke Scheiben, salze und pfeffere sie und brate sie im ausgelassenen Baconfett durch. Prüfe mit einem sauberen Küchenthermometer, dass die Mitte der dicksten Scheibe mindestens 30 Sekunden lang 75 °C erreicht. Lass das Fleisch ruhen und schneide es dann in Streifen; rohes Fleisch kommt nicht ins Sandwich.
4. Schneide die Tomate in Ringe und wasche den Kopfsalat.
5. Bestreiche vier geröstete Brotscheiben mit Mayonnaise und verteile Salat, durchgegarte Pute, Tomate und knusprigen Bacon gleichmäßig darauf.
6. Schließe die Sandwiches mit den übrigen vier Brotscheiben, schneide sie diagonal durch und serviere sie. Pommes frites können separat als optionale Beilage zubereitet werden; sie gehören nicht zur Zutatenliste.
Tipp: Stecke die Schichten mit einem Zahnstocher zusammen, damit das hohe Sandwich nicht auseinanderrutscht.
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