เนื้อบดอัดก้อนทอดกับไข่ดาว

1. หั่นเนื้อบดอัดก้อนเป็นแผ่นหนาเท่านิ้วมือ

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยให้ร้อน ทอดแต่ละแผ่นด้านละ 2-3 นาทีจนขึ้นสีและขอบกรอบ

3. เก็บชิ้นที่ทอดแล้วให้อุ่น

4. ละลายเนยในกระทะเดิมแล้วตอกไข่ลงไป

5. ทอดไข่ดาวด้วยไฟอ่อนจนไข่ขาวแข็งตัวแต่ไข่แดงยังนุ่ม ปรุงเกลือและพริกไทย

6. วางเนื้อบดอัดก้อนทอดลงจาน เลื่อนไข่ดาววางด้านบนแล้วเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: เสิร์ฟกับขนมปังก้อนสดหรือเฟรนช์ฟรายส์และมัสตาร์ดหวานจึงจะครบเครื่อง