Румунска „оријентална“ кромпир салата са маслинама и јајима (Salată orientală)

1. Кромпир скувајте у љусци у посољеној води за 20–25 минута да омекша; охладите до млаког, ољуштите и исеците на крупније коцке.

2. За то време јаја кувајте 10 минута да буду тврдо кувана, охладите, ољуштите и исеците на кришке.

3. Црни лук исеците на танке полукругове, киселе краставце на коцкице, а маслине оставите целе или преполовите.

4. У малој чинији помешајте уље са сирћетом, сољу и бибером.

5. Још млаки кромпир помешајте са луком, краставцима и маслинама и прелијте преливом да га упије.

6. Украсите јајима и ситно сецканим першуном и послужите млако или на собној температури.

Савет: Оријентална салата омиљена је у румунској посној и свакодневној кухињи. У посној варијанти јаја се изостављају; можете је освежити са мало љуте паприке.