Боранија са сланином

1. Боранији одсеците крајеве, а дуге махуне преполовите.

2. Кувајте у сланој води с чубром 8–10 минута да остане благо хрскава, па оцедите и исперите хладном водом да задржи лепу зелену боју.

3. Сланину исеците на мале коцкице, а црни лук ситно исецкајте.

4. У тигању отопите сланину, додајте маслац и црни лук и динстајте док лук не постане стакласт.

5. Умешајте боранију и загревајте заједно 3–4 минута уз превртање; зачините бибером.

6. Поспите першуном и послужите уз печено месо или фаширане шницле.

Савет: Чубар („Bohnenkraut") је класичан немачки додатак боранији – даје јој пријатан, зачински укус.