Зелен фасул със сланина

1. Отрежете краищата на зеления фасул и разчупете дългите шушулки на две.

2. Сварете в подсолена вода с чубрицата за 8–10 минути, така че да остане леко хрупкав, после отцедете и изплакнете със студена вода, за да запази хубавия си зелен цвят.

3. Нарежете сланината на малки кубчета, а лука на ситно.

4. Разтопете сланината в тиган, добавете маслото и лука и задушете до прозрачност.

5. Добавете фасула и загрейте заедно 3–4 минути, като разбърквате; овкусете с черен пипер.

6. Поднесете поръсено с магданоз, като гарнитура към печено месо или кюфтета.

Съвет: Чубрицата („Боненкраут“) е класическият немски спътник на фасула – придава му приятен, пикантен вкус.