Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. V skledi pšenični zdrob in moko zmešamo s suhim kvasom, prilijemo mlačno vodo, nato dodamo sol in 10 minut gnetemo v gladko, čvrsto, prožno testo; pokrito pustimo vzhajati 1 uro.
2. Testo razdelimo na 8 enakih delov in vsakega na pomokani površini zelo tanko razvaljamo v približno 1 mm debel krog premera 25 cm; med pomokanimi kuhinjskimi krpami pustimo počivati 20 minut. Pečico s pekačem ali kamnom za pico segrejemo na najvišjo možno temperaturo (250 °C).
3. Kroge posamično polagamo na vroč pekač in pečemo 1–2 minuti, da se napihnejo kot balon.
4. Napihnjeni krog takoj vzamemo iz pečice in ga z ostrim nožem prerežemo po obodu ter previdno ločimo na dva tanka lista (pozor, iz njega uhaja vroča para).
5. Liste v eni plasti vrnemo v pečico pri 170 °C za 4–6 minut, da so bledo zlati in povsem hrustljavi.
6. Ohladimo in zložene hranimo na suhem.
Namig: Sardinski pastirji mu pravijo tudi »notni papir« (carta da musica), saj zdrži več mesecev; pokapan z oljčnim oljem in soljo ter pogret v pečici postane »pane guttiau«, nadrobiš pa ga lahko tudi v juho ali solato.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.