Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Segame kausis manna ja jahu kuivpärmiga, valame juurde leige vee, lisame soola ning sõtkume 10 minutit siledaks kõvaks elastseks tainaks; laseme kaetult 1 tund kerkida.
2. Jagame taina 8 võrdseks osaks ja rullime igaühe jahusel pinnal väga õhukeseks, umbes 1 mm paksuseks ning 25 cm läbimõõduga kettaks; laseme jahuste köögirätikute vahel 20 minutit puhata. Kuumutame ahju koos ahjuplaadi või pitsakiviga kõrgeimale võimalikule temperatuurile (250 °C).
3. Paneme kettad ükshaaval kuumale plaadile ja küpsetame 1–2 minutit, kuni need õhupallina paisuvad.
4. Võtame paisunud ketta kohe välja ja eraldame terava noaga servast ümberringi lõigates ettevaatlikult kaheks õhukeseks leheks (ettevaatust, seest tuleb kuuma auru).
5. Paneme lehed ühe kihina 170 °C ahju tagasi 4–6 minutiks, kuni need on kergelt kuldsed ja täiesti krõbedad.
6. Jahutame ja hoiame üksteise peale laotult kuivas kohas.
Nipp: Sardiinia karjused nimetavad seda ka „noodipaberiks” (carta da musica), sest see säilib kuid. Oliiviõli ja soolaga piserdades ning ahjus soojendades saab sellest „pane guttiau”; seda võib murda ka supi või salati sisse.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.