Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Pārgrieziet sīpolu ar visu mizu uz pusēm un sausā pannā apcepiet griezuma pusi melnu; tas piešķirs buljonam skaistu krāsu.
2. Uzvāriet ūdeni, lieciet tajā liellopa gurna gaļu, apcepto sīpolu, lauru lapu un piparus un uz lēnas uguns, tikko burbuļojot, vāriet apmēram 2,5–3 stundas; nosmeliet putas.
3. Pēdējā stundā pievienojiet notīrītus burkānus, pētersīļa sakni, seleriju un puravu un sāliet.
4. Ābolu mārrutkiem sarīvējiet ābolu, uzreiz samaisiet ar citrona sulu, tad ar svaigi rīvētiem mārrutkiem un cukuru.
5. Mērcei maizīti bez garozas izmērcējiet pienā, nospiediet, samaisiet viendabīgu ar 2 pasterizētiem, lietošanai jēlā veidā piemērotiem olu dzeltenumiem un sinepēm, tad pa pilienam iemaisiet eļļu un pievienojiet etiķi, sāli, piparus un smalki sagrieztus maurlokus. Līdz pasniegšanai glabājiet apsegtu ledusskapī temperatūrā, kas nepārsniedz 4 °C.
6. Sagrieziet gaļu šķērsām šķiedrām pirksta biezuma šķēlēs, pārlejiet ar nedaudz buljona un pasniedziet ar dārzeņiem, ābolu mārrutkiem, maurloku mērci un apceptiem kartupeļiem; buljonu atsevišķi pasniedziet kā uzkodu.
Padoms: Ūdens nekad nedrīkst strauji vārīties; lēna burbuļošana padara gaļu mīkstu un buljonu kristāldzidru.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.