Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Sālījumam ūdeni uzvāriet ar sāli, cukuru, Sičuaņas pipariem un zvaigžņanīsu, tad pilnībā atdzesējiet un iemaisiet Shaoxing rīsu vīnu.
2. Ķīnas kāpostu sagrieziet 4 cm gabalos, daikonu un burkānus nomizojiet un sagrieziet pirksta biezuma stienīšos; ingveru sagrieziet šķēlēs, čili atstājiet veselus.
3. Dārzeņus nomazgājiet un uz dažām stundām izklājiet, lai virsma pilnībā apžūtu; liekais skalošanas ūdens atšķaidītu precīzi nomērīto sālījumu.
4. Applaucētā, sausā burkā kārtojiet dārzeņus, ingveru un čili.
5. Pārlejiet ar atdzesēto sālījumu tā, lai tas pilnībā pārklātu, un ar mazu šķīvīti vai slogu turiet dārzeņus zem šķidruma.
6. Brīvi aizvērtus istabas temperatūrā raudzējiet 3–5 dienas, tad lieciet ledusskapī.
Padoms: Sičuaņā gandrīz katrā mājsaimniecībā stāv paocai māla krūka. Strādājiet ar tīriem rīkiem un dārzeņus visu laiku turiet zem sālījuma. Šo recepti neizmantojiet gadiem papildināta pamata sālījuma gatavošanai; jaunai porcijai vajag jaunu, precīzi nomērītu sālījumu. Ja parādās pelējums, gļotainums vai neparasta smarža, izmetiet visu porciju.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.