Peru rīsi ar jūras veltēm (Arroz con mariscos)

Pamatēdiens + piedevas 60 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
839kcal
59gOlbaltumvielas
97gOgļhidrāti
20gTauki
Sastāvdaļas
  • Jūras veltēm
  • 300 g garneles
  • 500 g gliemenes
  • 1 gab. kalmārs
  • 150 ml baltvīns
  • Rīsiem
  • 3 ēdk. pārtikas eļļa
  • 1 gab. sīpoli
  • 3 daiviņa ķiploki
  • 1 gab. saldā paprika
  • 2 gab. tomāti
  • 2 ēdk. ají amarillo pasta
  • 1 ēdk. ají panca pasta
  • 350 g rīsi
  • 800 ml zivju buljons
  • 150 g zaļie zirnīši
  • 40 g Parmezāns
  • 1 saišķis svaigs koriandrs
  • 1 tējk. sāls
  • 1 šķipsna melnie pipari
Apraksts

1. Gliemenes noberziet un noņemiet bārdas; notīriet garneles, kalmārus sagrieziet gredzenos. Gliemenes katlā ar baltvīnu zem vāka vāriet 3–4 minūtes, līdz atveras; izņemiet, vārīšanas šķidrumu izkāsiet un atlieciet.

2. Platā, dziļā pannā eļļā sautējiet smalki sagrieztus sīpolus un kubiņos sagrieztu saldo papriku 6 minūtes, pievienojiet saspiestus ķiplokus un abas ají pastas un apcepiet 2 minūtes.

3. Pievienojiet sarīvētus tomātus, bieziniet 5 minūtes, tad ieberiet rīsus un maisiet 1–2 minūtes, lai graudi pārklātos.

4. Pielejiet zivju buljonu un gliemeņu šķidrumu, pievienojiet sāli un piparus un uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, vāriet 15 minūtes; tā nav paelja, rīsi šeit paliek krēmīgi un sulīgi.

5. Pievienojiet zaļos zirnīšus, garneles un kalmārus, vāriet 4–5 minūtes, tad lieciet atpakaļ gliemenes un iemaisiet rīvētu parmezānu un sagrieztu koriandru.

6. Uzreiz pasniedziet ar salsa criolla un laima daiviņām.

Padoms: Parmezāns nav pārpratums: Peru virtuvi spēcīgi ietekmējuši itāļu ieceļotāji, un šis siers padara arroz con mariscos krēmīgu.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.