Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Školjke skrtačimo in odstranimo bradice; kozice očistimo ter lignje narežemo na kolobarje. Školjke v loncu z belim vinom pokrito kuhamo 3–4 minute, da se odprejo; vzamemo jih ven, tekočino od kuhanja precedimo in prihranimo.
2. V široki, globoki ponvi na olju sesekljano čebulo in na kocke narezano mesnato papriko pražimo 6 minut, dodamo strt česen in obe pasti ají ter pražimo 2 minuti.
3. Dodamo nariban paradižnik, zgoščujemo 5 minut, nato vsujemo riž in mešamo 1–2 minuti, da se zrna obdajo z omako.
4. Prilijemo ribjo jušno osnovo in tekočino školjk, solimo, popramo in na majhnem ognju ob občasnem mešanju kuhamo 15 minut – to ni paelja, riž tukaj ostane kremast in sočen.
5. Dodamo grah, kozice in lignje, kuhamo 4–5 minut, nato vrnemo školjke in vmešamo nariban parmezan ter sesekljan koriander.
6. Takoj postrežemo s salso criolla in krhlji limete.
Nasvet: Parmezan ni pomota: na perujsko kuhinjo so močno vplivali italijanski priseljenci in prav ta sir daje arroz con mariscosu kremasto teksturo.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.