Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Basmati rīsus vairākas reizes mazgājiet, līdz ūdens ir dzidrs, tad remdenā ūdenī ar 1 ēdamkaroti sāls mērcējiet 1–2 stundas.
2. Lielā katlā ūdeni ar 2 ēdamkarotēm sāls uzvāriet, ieberiet notecinātos rīsus un vāriet 5–7 minūtes, līdz graudi ārpusē mīksti, bet vidū vēl cieti; nokāsiet un noskalojiet remdenā ūdenī.
3. Safrānu saberziet pulverī un mērcējiet 2 ēdamkarotēs karsta ūdens. 3 ēdamkarotes rīsu sajauciet ar jogurtu un pusi safrāna ūdens.
4. Nepiedegoša katla dibenā ielejiet eļļu un pievienojiet 20 g sviesta, vienmērīgi izlīdziniet jogurta rīsus, tad konusa formā uzberiet pārējos rīsus; ar koka karotes kātu izduriet 5–6 caurumus.
5. Uz lielas uguns karsējiet 5 minūtes (līdz čurkst), tad rīsiem pārlejiet atlikušo kausēto sviestu un safrāna ūdeni, vāku ietiniet virtuves dvielī un uz vismazākās uguns tvaicējiet 45–50 minūtes.
6. Katla apakšu uz 1 minūti ievietojiet aukstā ūdenī, tad rīsus izgāziet servējamā traukā, lai zeltainā tahdig kārta būtu augšā.
Padoms: Chelow ir persiešu virtuves pamats, bet tahdig (nozīmē: katla dibens) ir ģimenes visvairāk lolotais kumoss. Nepiedegošā traukā tas izdodas gandrīz noteikti; jogurta kārtas vietā tahdig varat gatavot arī no plānām kartupeļu šķēlēm vai lavaša.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.