Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Cūkas kakla karbonādi sagrieziet apmēram 3–4 cm kubos; koriandra sēklas piestā rupji saberziet (ne pulverī).
2. Gaļu lieciet bļodā, pārlejiet ar sarkanvīnu, pievienojiet pusi saberzto koriandra sēklu un lauru lapu, apsedziet un lieciet ledusskapī vismaz uz 4 stundām, vēlams uz nakti.
3. Gaļu izņemiet no marinādes (marinādi atlieciet), rūpīgi nosusiniet ar papīra dvieli; katlā ar smagu dibenu olīveļļā pa daļām uz lielas uguns apbrūniniet visas puses.
4. Visu gaļu lieciet atpakaļ, pārlejiet ar marinādi, pievienojiet sāli un zem vāka uz lēnas uguns sautējiet apmēram 1 stundu un 30 minūtes mīkstu; ja šķidrums ļoti iztvaiko, papildiniet ar nedaudz ūdens.
5. Noņemiet vāku, iemaisiet atlikušās koriandra sēklas un piparus un gatavojiet vēl 10–15 minūtes, līdz mērce sabiezē bieza, spīdīga un tumša.
6. Pasniedziet ar pourgouri (bulgura plovu), jogurtu un svaigiem salātiem.
Padoms: Afelia dvēsele ir svaigi saberztas koriandra sēklas; veikalā maltais pulveris zaudē citrusaugļu aromātu, tāpēc vienmēr pērciet veselas un saberziet tieši pirms gatavošanas.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.