Galisijas astoņkājis ar papriku (Pulpo a la gallega)

Uzkoda 70 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
556kcal
58gOlbaltumvielas
31gOgļhidrāti
21gTauki
Sastāvdaļas
  • 1500 g astoņkājis
  • 500 g kartupeļi
  • 1 tējk. kūpināta maltā paprika
  • 1 šķipsna asā sarkanā paprika (malta)
  • 1 tējk. rupjais jūras sāls
  • 5 ēdk. olīveļļa
Apraksts

1. Nomazgājiet astoņkāji, vēlams iepriekš sasaldētu un atkausētu, jo tā tas kļūst mīkstāks. Lielā katlā uzvāriet ūdeni.

2. Turot aiz galvas, trīsreiz uz 2–3 sekundēm iemērciet astoņkāji karstajā ūdenī, to it kā izbiedējot, lai taustekļi skaisti saritinātos, tad lieciet ūdenī.

3. Lēnām vāriet 45–60 minūtes, līdz viegli caurdurams ar dakšiņu; noņemiet no uguns un atstājiet ūdenī vēl 10 minūtes.

4. Tikmēr kartupeļus ar mizu, sagrieztus 1 cm ripiņās, astoņkāja vārīšanas ūdenī vai atsevišķā sālsūdenī vāriet 15 minūtes mīkstus.

5. Ar šķērēm sagrieziet astoņkāja taustekļus 1 cm gabalos un uz koka šķīvja lieciet virs kartupeļu ripiņām.

6. Apkaisiet ar rupjo sāli, saldo un aso papriku, bagātīgi pārlejiet ar olīveļļu un pasniedziet siltu.

Padoms: Galisijas gadatirgos to ēd no koka šķīvjiem ar zobu bakstāmajiem; koks uzsūc lieko ūdeni.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.