Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Chobotnicu (najlepšie vopred zmrazenú a rozmrazenú – bude tak mäkšia) umyjeme. Vo veľkom hrnci privedieme vodu do varu.
2. Chobotnicu držiac za hlavu trikrát ponoríme na 2–3 sekundy do horúcej vody („vyľakáme”), aby sa ramená pekne skrútili, potom ju vložíme do vody.
3. Pomaly varíme 45–60 minút, kým sa nedá ľahko prepichnúť vidličkou; po odstavení necháme ešte 10 minút vo vode.
4. Medzitým zemiaky v šupke, nakrájané na 1 cm kolieska, uvaríme vo vode z varenia chobotnice alebo osobitne v osolenej vode za 15 minút domäkka.
5. Ramená chobotnice nožnicami nakrájame na 1 cm kúsky a navrstvíme na zemiakové kolieska na drevenom tanieri.
6. Posypeme hrubou soľou, sladkou a štipľavou paprikou, bohato pokvapkáme olivovým olejom a podávame teplé.
Tip: Na galícijských jarmokoch sa jedáva na drevenom tanieri so špáradlami – drevo nasaje prebytočnú vodu.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.