Elčes rīsi ar olu garozu (Arroz con costra)

Pamatēdiens + piedevas 100 minūtes 6 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
1029kcal
66gOlbaltumvielas
80gOgļhidrāti
49gTauki
Sastāvdaļas
  • 400 g Bomba rīsi
  • 6 gab. ola
  • 3 gab. vistas stilbiņš vai šķiņķītis
  • 500 g trusis
  • 200 g svaiga desa
  • 1 gab. asinsdesa
  • 200 g turku zirņi
  • 150 g tomāti
  • 1 šķipsna safrāns
  • 1100 ml vistas buljons
  • 6 ēdk. olīveļļa
  • 1 tējk. sāls
Apraksts

1. Iepriekšējā vakarā izmērcējiet turku zirņus un izvāriet mīkstus vai izmantojiet 400 g konservētu. Sagrieziet vistu un trusi mazākos gabalos, sāliet. Sakarsējiet cepeškrāsni līdz 220 °C.

2. Platā, vēlams māla vai cepeškrāsnij piemērotā katlā sakarsējiet olīveļļu un cepiet vistas un truša gabalus 12–15 minūtes zeltaini brūnus; pievienojiet ripiņās sagrieztu desu un asinsdesu un cepiet vēl 3 minūtes.

3. Pievienojiet sarīvētu tomātu, gatavojiet 5 minūtes, tad pielejiet karsto buljonu, pievienojiet safrānu un turku zirņus un gatavojiet 10 minūtes.

4. Ieberiet rīsus, vienmērīgi sadaliet, sāliet un uz vidējas uguns bez maisīšanas gatavojiet 12 minūtes.

5. Sakuliet olas ar šķipsnu sāls, vienmērīgi pārlejiet rīsiem un lieciet katlu krāsnī uz 8–10 minūtēm, līdz olas uzpūšas un veido zeltaini brūnu garozu.

6. Atpūtiniet 5 minūtes un pasniedziet katlā, garozu pārlaužot pie galda.

Padoms: Šī rīsu kūka ir svētku ēdiens Alikantes apvidū. Vērojiet garozu: tiklīdz tā zeltaini brūna, izņemiet, citādi rīsi izžūs.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.