Beteļlapās ietīta grilēta liellopa gaļa (Bò lá lốt)

Pamatēdiens 50 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
434kcal
25gOlbaltumvielas
7gOgļhidrāti
31gTauki
Sastāvdaļas
  • Pildījumam
  • 500 g malta liellopa gaļa
  • 2 kāts citronzāle
  • 3 daiviņa ķiploki
  • 2 gab. šalotes
  • 1 ēdk. zivju mērce
  • 1 tējk. cukurs
  • 1 tējk. melnie pipari
  • Rullīšiem un pasniegšanai
  • 30 gab. beteles lapa
  • 2 ēdk. pārtikas eļļa
  • 40 g zemesrieksti
  • 2 kāts jaunie sīpoli
Apraksts

1. Citronzāles mīksto daļu, ķiplokus un šalotes ļoti smalki sakapājiet un rūpīgi samīciet ar malto liellopa gaļu, zivju mērci, cukuru un pipariem; atpūtiniet 15 minūtes.

2. Izmantojiet gatavošanai tirgotas lá lốt lapas, nevis nepazīstama dekoratīva auga lapas. Lapas nomazgājiet, nosusiniet un kātiņus saīsiniet līdz 1 cm.

3. Katru lapu pagrieziet ar spīdīgo pusi uz leju, uz platā gala lieciet 1 tējkaroti ar kaudzi pildījuma un satiniet pirksta biezuma rullītī; galu nostipriniet ar kātiņu vai lieciet ar savienojuma vietu uz leju.

4. Rullīšus apsmērējiet ar eļļu un uz karsta grila vai grilpannā cepiet 6–8 minūtes, apgrozot, līdz lapas kraukšķīgi apceptas un gaļa izcepta.

5. Tikmēr lociņus sagrieziet ripiņās un pārlejiet ar 1 ēdamk. karstas eļļas; zemesriekstus apgrauzdējiet un rupji sakapājiet.

6. Rullīšus sakraujiet uz šķīvja, apslakiet ar lociņu eļļu, pārkaisiet ar zemesriekstiem un pasniedziet ar rīsu nūdelēm, salātu lapām un zivju mērces piedevu (nước chấm).

Padoms: Beteļlapa piešķir piparotu, dūmainu aromātu un cepoties īpaši smaržo. Ja nevarat dabūt beteļlapas, labākais aizstājējs ir šiso vai perillas lapa, galējā gadījumā — vīnogu lapa.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.