Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Pančetą, svogūną, morką ir saliero stiebą supjaustykite labai smulkiais kubeliais.
2. Storadugniame puode alyvuogių aliejuje pančetą kepkite 3–4 minutes, sudėkite daržoves ir troškinkite ant silpnos kaitros 8–10 minučių, kol taps minkštos bei saldžios.
3. Sudėkite maltą jautieną bei kiaulieną ir kepkite ant stipresnės kaitros, nuolat smulkindami, kol išgaruos skystis, o mėsa šiek tiek paruduos; supilkite baltąjį vyną ir nugarinkite.
4. Įmaišykite pomidorų pastą bei pusę sultinio, pagardinkite druska bei pipirais ir pusiau uždengę virkite ant labai silpnos kaitros 2–2,5 valandos; jei sausėja, papildykite sultinio, pabaigoje supilkite pieną ir virkite dar 15 minučių.
5. Tagliatelle išvirkite dideliame kiekyje pasūdyto vandens pagal nurodytą laiką, nukoškite ir su trupučiu virimo vandens įmaišykite į ragu.
6. Patiekite su gausiu kiekiu tarkuoto parmezano.
Patarimas: Tikras Bolonijos ragu lėtai verdamas su mažai pomidorų ir daug mėsos. Pabaigoje pilamas pienas sušvelnina pomidorų rūgštumą; Bolonijoje visada valgomas su tagliatelle, ne spagečiais.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.