Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame pancetta, sibula, porgandi ja sellerivarre väga väikesteks kuubikuteks.
2. Praeme paksupõhjalises potis oliiviõlis pancetta't 3–4 minutit, lisame köögiviljad ja hautame tasasel tulel 8–10 minutit pehmeks ning magusaks.
3. Lisame veise- ja seahakkliha ning praeme kõrgemal kuumusel pidevalt katki surudes, kuni vedelik on aurustunud ja liha kergelt pruunistunud; valame juurde valge veini ning laseme ära keeda.
4. Segame hulka tomatipasta ja poole puljongist, maitsestame soola ja pipraga ning hautame pooleldi kaetult väga tasasel tulel 2–2,5 tundi; kuivamise korral lisame puljongit. Lõpus valame juurde piima ja hautame veel 15 minutit.
5. Keedame tagliatelle't rohkes soolaga maitsestatud vees märgitud aja, kurname ning segame vähese keeduveega lihakastmesse.
6. Serveerime rohke riivitud parmesaniga.
Nipp: Õige Bologna lihakaste valmib aeglaselt, vähese tomati ja rohke lihaga. Lõpus lisatud piim pehmendab tomati happesust; Bolognas süüakse seda alati tagliatelle, mitte spagettidega.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.