Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Sagrieziet pančetu, sīpolu, burkānu un selerijas kātu ļoti mazos kubiņos.
2. Katlā ar biezu dibenu olīveļļā apcepiet pančetu 3–4 minūtes, tad pievienojiet dārzeņus un sautējiet uz lēnas uguns 8–10 minūtes, līdz tie ir mīksti un saldi.
3. Pievienojiet malto liellopa gaļu un cūkgaļu un uz lielākas uguns, nepārtraukti sadalot, cepiet, līdz šķidrums iztvaiko un gaļa nedaudz apbrūnē; pielejiet baltvīnu un novāriet.
4. Iemaisiet tomātu pastu un pusi buljona, sāliet un piparojiet, tad ar pusatvērtu vāku uz ļoti lēnas uguns gatavojiet 2–2,5 stundas; ja ragū izžūst, papildiniet buljonu. Beigās pielejiet pienu un gatavojiet vēl 15 minūtes.
5. Bagātīgā sālsūdenī vāriet tagliatelle norādīto laiku, nokāsiet un ar nedaudz vārīšanas ūdens iemaisiet ragū.
6. Pasniedziet ar bagātīgi rīvētu parmezānu.
Padoms: Īstu Boloņas ragū lēni gatavo ar maz tomātiem un daudz gaļas; beigās pievienotais piens līdzsvaro tomātu skābumu. Boloņā to vienmēr ēd ar tagliatelle, nevis spageti.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.