Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Anties šlauneles įtrinkite druska, pipirais, kmynais bei trintu česnaku ir storadugniame puode odele žemyn ant silpnos ugnies kepkite 12–15 minučių, kol didžioji dalis riebalų išsilydys, o oda gražiai parus; apverskite ir apskrudinkite kitą pusę. Išimkite, palikdami 2 valgomuosius šaukštus išsiskyrusių riebalų.
2. Kalendrų lapus bei plonesnius kotelius su trupučiu vandens trintuvu sutrinkite į vientisą ryškiai žalią tyrę.
3. Anties riebaluose bei aliejuje smulkintą svogūną troškinkite 6 minutes, sudėkite ají amarillo pastą, tada kalendrų tyrę ir maišydami virkite 2–3 minutes.
4. Supilkite alų bei vandenį, grąžinkite šlauneles ir uždengę ant silpnos ugnies troškinkite 50–60 minučių, kol mėsa suminkštės.
5. Šlauneles iškelkite, į skystį, kurio turi būti maždaug 750 ml, jei mažiau, papildykite vandeniu, suberkite ryžius, juostelėmis pjaustytą papriką bei žaliuosius žirnelius, pasūdykite ir uždengę virkite 18–20 minučių. Tuo metu šlauneles 200 °C orkaitėje skrudinkite 10 minučių.
6. Žalius ryžius sukraukite į lėkštę, ant viršaus dėkite anties šlaunelę ir patiekite su salsa criolla.
Patarimas: Arroz con pato – šiaurinės Peru pakrantės Čiklajo miesto pasididžiavimas; ten vietoj alaus dažnai naudojama chicha de jora.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.