Najarito ant grotelių kepta žuvis (Pescado zarandeado)

Pagrindinis patiekalas 45 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
505kcal
76gBaltymai
6gAngliavandeniai
16gRiebalai
Ingredientai
  • Žuviai
  • 1500 g raudonasis snaperis
  • 1 v. š. augalinis aliejus
  • 1 a. š. druska
  • Aptepimo padažui
  • 3 vnt. guachiljo paprika
  • 2 vnt. čipotlės adobo padaže
  • 3 skiltelė česnakai
  • 3 v. š. majonezas
  • 2 v. š. sojų padažas
  • 1 v. š. Vusterio padažas
  • 2 vnt. žalioji citrina
Aprašymas

1. Visą žuvį perpjaukite per nugarą ir išskleiskite tarsi drugelį, palikdami pilvo odą vientisą; žuvies pardavėjas mielai tai padarys. Vidų išvalykite ir abi puses pasūdykite.

2. Iš guajillo paprikų pašalinkite kotelius bei sėklas ir karštame vandenyje mirkykite 15 minučių.

3. Nuvarvintas paprikas su chipotle, česnaku, vienos žaliosios citrinos sultimis, sojų bei Vorčesterio padažais sutrinkite iki vientisumo; pusę tyrės sumaišykite su majonezu.

4. Mėsingąją žuvies pusę storai aptepkite majoneziniu padažu ir žuvį įdėkite į aliejumi pateptas žuvies kepimo groteles.

5. Virš vidutiniškai įkaitusių žarijų pirmiausia kepkite mėsingąja puse žemyn 10–12 minučių, apverskite ir odele žemyn kepkite dar 8–10 minučių, kelis kartus aptepdami likusiu padažu, kol mėsa iškeps ir prie stuburo.

6. Patiekite visą su likusios žaliosios citrinos skiltelėmis, šiltomis tortilijomis bei svogūnų žiedais, kad kiekvienas galėtų pats atsiplėšti žuvies.

Patarimas: Galima gaminti ir be grilio: kepkite 220 °C orkaitėje odele žemyn 20–25 minutes, pabaigoje 3 minutėms dėkite po griliu.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.