După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem peștele întreg de-a lungul spatelui și îl deschidem în formă de fluture, păstrând pielea burții întreagă (și vânzătorul de pește poate face acest lucru), curățăm interiorul și sărăm pe ambele părți.
2. Îndepărtăm cotoarele și semințele ardeilor guajillo și îi înmuiem în apă fierbinte timp de 15 minute.
3. Mixăm fin ardeii chili scurși cu chipotle, usturoiul, sucul unui lime, sosul de soia și sosul Worcestershire; amestecăm jumătate din pastă cu maioneza.
4. Ungem gros partea cu carne a peștelui cu sosul cu maioneză și îl așezăm într-un grătar dublu pentru pește, uns cu ulei.
5. Frigem deasupra jarului moderat mai întâi cu partea cu carne în jos timp de 10–12 minute, apoi întoarcem și mai frigem pe partea cu piele 8–10 minute, ungând de mai multe ori cu sosul rămas, până când carnea este pătrunsă și lângă șira spinării.
6. Servim întreg, cu felii din lime-ul rămas, tortilla calde și rondele de ceapă, fiecare luându-și singur bucăți.
Sfat: Se poate și fără grătar: coace-l în cuptor la 220 °C, cu pielea în jos, timp de 20–25 de minute, apoi pune-l sub grill pentru 3 minute.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.