Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Celú rybu rozrežeme pozdĺž chrbta a roztvoríme ako motýľa tak, aby koža na bruchu zostala vcelku (ochotne to urobí aj predajca rýb), vyčistíme vnútro a z oboch strán osolíme.
2. Z papričiek guajillo odstránime stopky, jadrovníky a semienka a namáčame ich v horúcej vode 15 minút.
3. Odkvapkané čili rozmixujeme dohladka s chipotle, cesnakom, šťavou z jednej limetky, sójovou a worcesterskou omáčkou; polovicu pasty zmiešame s majonézou.
4. Mäsitú stranu ryby nahrubo potrieme majonézovou omáčkou a vložíme ju do naolejovaného grilovacieho koša na ryby.
5. Nad stredne rozžeravenými uhlíkmi grilujeme najskôr mäsitou stranou nadol 10–12 minút, potom obrátime a grilujeme kožou nadol ďalších 8–10 minút, pričom niekoľkokrát potrieme zvyšnou omáčkou, kým sa mäso neprepečie aj pri chrbtici.
6. Podávame vcelku s mesiačikmi zvyšnej limetky, teplými tortillami a kolieskami cibule; každý si sám odoberá kúsky.
Tip: Pripravíme aj bez grilu: pečieme v rúre pri 220 °C kožou nadol 20–25 minút a nakoniec dáme na 3 minúty pod grilovacie teleso.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.