Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Celo ribo prerežemo po hrbtu in razpremo kot metulja, tako da koža na trebuhu ostane povezana (to z veseljem naredi tudi ribarnica), očistimo notranjost in obe strani posolimo.
2. Čilijem guajillo odstranimo peclje in semena ter jih namakamo v vroči vodi 15 minut.
3. Odcejene čilije s chipotlom, česnom, sokom ene limete, sojino in worcestrsko omako gladko zmeljemo; polovico paste zmešamo z majonezo.
4. Mesno stran ribe na debelo namažemo z majonezno omako in ribo položimo v naoljeno mrežo za peko rib na žaru.
5. Nad zmerno žarečo žerjavico jo najprej pečemo z mesno stranjo navzdol 10–12 minut, nato obrnemo in na kožni strani pečemo še 8–10 minut, vmes večkrat premažemo s preostalo omako, da se meso speče tudi ob hrbtenici.
6. Postrežemo celo, s krhlji preostale limete, toplimi tortiljami in čebulnimi kolobarji, vsak pa si sam jemlje koščke.
Nasvet: Gre tudi brez žara: v pečici pri 220 °C jo s kožno stranjo navzdol peci 20–25 minut, na koncu jo za 3 minute postavi pod zgornji žar.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.