Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame terve kala seljalt lahti ja laotame liblikana laiali, jättes kõhunaha terveks (ka kalamüüja teeb seda meeleldi), puhastame sisemuse ning soolame mõlemalt poolt.
2. Eemaldame guajillo-paprikatelt varred ja seemned ning leotame kuumas vees 15 minutit.
3. Püreestame nõrutatud tšillid koos chipotle, küüslaugu, ühe laimi mahla, sojakastme ja Worcestershire'i kastmega siledaks; segame poole pastast majoneesiga.
4. Määrime kala lihapoolse külje paksult majoneesikastmega ja asetame õlitatud kalagrillresti vahele.
5. Küpsetame keskmiselt hõõguvate süte kohal esmalt lihapool all 10–12 minutit, pöörame ümber ja küpsetame nahapool all veel 8–10 minutit, määrides selle jooksul mitu korda ülejäänud kastmega, kuni liha on ka selgroo juurest läbi küpsenud.
6. Serveerime tervelt ülejäänud laimi sektorite, soojade tortiljade ja sibularõngastega; igaüks võtab ise kalast tükke.
Nipp: Saab ka grillita: küpseta 220 °C ahjus nahapool all 20–25 minutit ja pane lõpus 3 minutiks grillküttekeha alla.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.