Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Pančetą supjaustykite mažais kubeliais, svogūną, morką ir saliero stiebą labai smulkiai sukapokite (tai „soffritto“).
2. Storadugniame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą, 3–4 minutes pakepinkite pančetą, sudėkite daržoves ir ant silpnos ugnies troškinkite 10 minučių, kol suminkštės.
3. Sudėkite maltą jautieną ir kiaulieną, padidinkite kaitrą ir kepinkite, mediniu šaukštu skaidydami gumulėlius, kol išgaruos mėsos sultys ir mėsa lengvai apskrus.
4. Supilkite baltąjį vyną ir virkite, kol išgaruos; tuomet įmaišykite pertrintus pomidorus bei pomidorų pastą ir supilkite karštą sultinį.
5. Pasūdykite, pagardinkite pipirais ir uždengę virkite ant kuo silpnesnės ugnies bent 2,5 valandos, retkarčiais pamaišydami; jei pernelyg sutirštės, įpilkite šiek tiek sultinio.
6. Likus pusvalandžiui iki virimo pabaigos įmaišykite pieną ir neuždengę virkite, kol sutirštės; patiekite su tagliatelle arba naudokite lazanijai.
Patarimas: Bolonijos ragu yra „mėsos padažas su pomidorais“, o ne pomidorų padažas su mėsa – pienas sušvelnina skonį; Bolonijoje jis nevalgomas su spagečiais, kitą dieną būna dar skanesnis, o užšaldytas išsilaiko 3 mėnesius.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.