Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Iš vakaro anties šlauneles įtrinkite rupia druska, pipirais, sutraiškytu česnaku bei čiobreliais ir uždengę marinuokite šaldytuve – druska ištraukia drėgmę ir pagardina mėsą.
2. Kitą dieną druską kruopščiai nuvalykite (neplaukite) ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
3. Puode ištirpinkite ančių taukus ir sudėkite šlauneles taip, kad taukai jas apsemtų.
4. Su lauro lapu konfituokite 120 °C temperatūros orkaitėje arba ant viryklės ant labai silpnos ugnies apie 2,5 valandos – taukai turi tik vos burbuliuoti, mėsa neturi kepti.
5. Mėsa tinkama, kai lengvai atsiskiria nuo kaulo, bet dar nesubyra.
6. Prieš patiekdami šlauneles odele žemyn traškiai apkepkite karštoje keptuvėje.
Patarimas: Pietvakarių Prancūzijos virtuvės klasika. Naminis laikymas po taukų sluoksniu nėra patvirtintas konservavimo būdas. Jei netiekiate iškart, mažomis porcijomis greitai atvėsinkite ir per 2 valandas padėkite į ne aukštesnės kaip 4 °C temperatūros šaldytuvą; suvartokite per 2 dienas arba ką tik atvėsintą porciją užšaldykite. Šildydami mėsą visur gerai įkaitinkite, kad garuotų, ir tik tada traškiai apkepkite odelę. Keptos bulvės bei žalios salotos – atskiri pasirenkami garnyrai, kurių ingredientų sąraše nėra.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.