Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Nuo guanciale (vytintų kiaulienos žandų) nuimkite odą ir supjaustykite maždaug 1 cm pločio, 3–4 cm ilgio juostelėmis.
2. Plačią keptuvę įkaitinkite be aliejaus, sudėkite guanciale ir kepkite ant vidutinės kaitros 6–8 minutes, kol išsilydys riebalai, o juostelės taps permatomos bei šiek tiek traškios.
3. Supilkite baltąjį vyną, nugarinkite, guanciale išgriebkite kiaurasamčiu, kad nesukietėtų; į riebalus sudėkite rankomis sutraiškytus pomidorus bei aitriųjų paprikų dribsnius ir virkite 12–15 minučių, kol sutirštės.
4. Tuo metu bucatini virkite dideliame kiekyje pasūdyto vandens 1 minute trumpiau, nei nurodyta ant pakuotės.
5. Guanciale grąžinkite į padažą, sudėkite nukoštus makaronus su trupučiu virimo vandens ir kartu vartykite 1 minutę; nukėlę nuo kaitros įmaišykite pusę tarkuoto pekorino romano.
6. Apibarstykite likusiu pekorinu ir patiekite karštus.
Patarimas: Originali amatriciana gaminama be svogūnų ir česnakų; visą skonį suteikia guanciale riebalai bei pekorinas. Jei guanciale negaunate, galite gaminti su pančeta.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.