Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. С гванчалеа (сланине од свињских образа) скините кожу и исеците га на траке ширине око 1 cm и дужине 3–4 cm.
2. Широк тигањ загрејте без уља, додајте гванчале и пржите на средњој ватри 6–8 минута, док се маст не отопи, а траке не постану провидне и благо хрскаве.
3. Налијте белим вином, пустите да испари, па гванчале извадите решеткастом кашиком (да не постане тврд), а у маст додајте парадајз изгњечен рукама и чили пахуљице; кувајте 12–15 минута да се згусне.
4. У међувремену букатине кувајте у доста слане воде 1 минут краће од времена наведеног на паковању.
5. Гванчале вратите у сос, додајте оцеђену тестенину с мало воде од кувања и преврћите заједно 1 минут; склоните с ватре и умешајте половину ренданог пекорина романа.
6. Поспите преосталим пекорином и послужите вруће.
Савет: Оригинална аматричана припрема се без црног и белог лука – сав укус дају маст гванчалеа и пекорино; ако не нађете гванчале, можете користити панчету.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.