1. Skerðu svínahrygginn í 1 cm sneiðar og láttu marinerast með fiskisósu, sykri, pressuðum hvítlauk og pipar í að minnsta kosti 20 mínútur.
2. Skerðu á meðan gulrót og daikon í eldspýtustórar ræmur, saltaðu og blandaðu saman við sykurinn uppleystan í hrísgrjónaedikinu; láttu marinerast í 20 mínútur.
3. Steiktu kjötið á heitri, olíuborinni pönnu eða grilli í 3–4 mínútur á hvorri hlið þar til það karamellast örlítið; skerðu síðan í ræmur.
4. Settu snittubrauðin í heitan ofn í 5 mínútur svo skorpan verði stökk og skerðu síðan eftir endilöngu án þess að skera alveg í sundur.
5. Smyrðu að innan með majónesi og kjötkæfu og fylltu með kjöti, afrenndu súrsuðu grænmeti, agúrkuræmum, kóríander og chilihringjum.
6. Berðu strax fram meðan brauðið er stökkt.
Ráð: Frönsk nýlendusaga mætir víetnömskum bragði: stökkt snittubrauð, kæfa, súrsað grænmeti og ferskar kryddjurtir. Upprunalega víetnamska snittubrauðið er léttara og loftmeira – best er brauð með þunnri skorpu og mjúkri innvolsi.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.