Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Schab wieprzowy pokrój w plastry 1 cm i zamarynuj w sosie rybnym, cukrze, zgniecionym czosnku i pieprzu; odstaw na co najmniej 20 minut.
2. W tym czasie marchewkę i daikon pokrój w zapałki, posól i marynuj 20 minut, mieszając z cukrem rozpuszczonym w occie ryżowym.
3. Mięso smaż na gorącej, naoliwionej patelni lub grillu z obu stron 3–4 minuty, aż lekko się skarmelizuje, a następnie pokrój w paski.
4. Bagietki włóż na 5 minut do gorącego piekarnika, żeby skórka była chrupiąca, a następnie przetnij wzdłuż, ale nie do końca.
5. Środek posmaruj majonezem i pasztetem, a następnie nadziej mięsem, odsączonymi piklami, paskami ogórka, kolendrą i krążkami chili.
6. Podawaj od razu, dopóki pieczywo jest chrupiące.
Wskazówka: Spotkanie francuskiej przeszłości kolonialnej z wietnamskimi smakami: chrupiąca bagietka, pasztet, pikle i świeże zioła. Oryginalna wietnamska bagietka jest lżejsza, bardziej puszysta – najlepsza będzie bagietka o cienkiej skórce i miękkim środku.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.